Guvernul impune reguli stricte pentru comercializarea ouălor în Moldova
Moldovenii consumă anual peste 540 de milioane de ouă, iar aproape 96% din această cantitate este acoperită de producția internă. Pentru a facilita o alegere transparentă și informată a consumatorilor, Guvernul Republicii Moldova a introdus noi reguli privind comercializarea ouălor, care prevăd informații clare ce trebuie inscripționate pe ambalaje.
Potrivit noilor reglementări, ouăle din categoria A, destinate consumului direct, trebuie păstrate la o temperatură de maximum 5°C până la momentul vânzării. Ambalajul va include obligatoriu metoda de creștere a găinilor: în aer liber, în hale la sol sau în cuști îmbunătățite, pentru transparență totală privind condițiile de creștere.
Pentru asigurarea prospețimii, ouăle din categoria A trebuie să fie ambalate în maxim 10 zile de la data ouatului. Pe ambalaj pot fi adăugate mențiuni suplimentare precum „extra” sau „extra proaspete”, valabile până în ziua a noua de la ouat. Dacă producătorul menționează că găinile sunt crescute în aer liber, aceasta presupune disponibilitatea a cel puțin patru metri pătrați pe pasăre în spațiul exterior. În cazul celorlalte sisteme, reglementările stabilesc cuibare individuale și zone de relaxare pentru reducerea stresului și a riscului bolilor.
Ouăle sunt clasificate după greutate în patru categorii: XL (peste 73 grame), L (63-73 grame), M (53-63 grame) și S (cele mai mici). Loturile pot conține maximum 10% ouă din categoriile de greutate apropiate, dar nu mai mult de 5% din categoria imediat inferioară.
Categoria B, cu mai puține restricții, este destinată exclusiv procesării industriale, fără a fi vândută direct consumatorilor în formă naturală.
Ministra Agriculturii și Industriei Alimentare, Ludmila Catlabuga, a declarat în timpul ședinței Guvernului din 8 aprilie că scopul acestor măsuri este alinierea producției și comercializării ouălor la normele europene pentru a asigura calitatea și siguranța alimentară. Ea a subliniat că reglementările vor încuraja modernizarea fermelor și a centrelor de ambalare, dar și creșterea exporturilor.
În prezent, Moldova dispune de 13 unități de colectare a ouălor din gospodării și 13 ferme de creștere a găinilor ouătoare. În anul 2025, producția de ouă a ajuns la 636 de milioane, în creștere cu 1,4% față de anul precedent. După obținerea dreptului de a exporta ouă în UE în aprilie 2024, Moldova a exportat 11,7 milioane ouă, dintre care 9.000 au intrat pe piața europeană în primul an.
Pentru facilitarea adaptării la noile standarde, proiectul AGGRI, finanțat de Banca Mondială, oferă granturi fermelor de păsări pentru dotări moderne. Apelul este deschis până la 29 mai, iar granturile pot acoperi până la jumătate din valoarea investițiilor eligibile, cu un plafon de până la un milion de dolari.
