Medicul avertizează: mese festive bogate pun sănătatea în pericol

În Republica Moldova, tradiția meselor abundente de Paște continuă să fie foarte populară, însă aceste sărbători aduc cu ele riscuri importante pentru sănătate, mai ales pentru persoanele care au ținut post înaintea acestora. Specialiștii în nutriție și sănătate atrag atenția că schimbarea bruscă de la o alimentație strictă, bazată pe postul alimentar, la consumul excesiv de alimente grase și de origine animală poate provoca dezechilibre severe în organism.

Medicul nutriționist Sergiu Munteanu explică faptul că diferența uriașă dintre dieta din timpul postului și cea din zilele festive creează un adevărat șoc pentru organele digestive. „Înainte de sărbători am avut o dietă de relaxare totală, fără grăsimi și fără carne, iar acum urmează o încărcare concentrată cu grăsimi și proteine animale”, spune specialistul într-un interviu pentru emisiunea „Bună dimineața” de la Moldova 1.

Acest schimb rapid afectează direct stomacul, ficatul și pancreasul, care nu sunt pregătite să proceseze cantități mari de grăsimi și proteine după o perioadă de post. Medicul avertizează că pot apărea reacții grave, cum ar fi hepatita reactivă sau pancreatita reactivă, condiții care pot pune viața în pericol. „Riscăm să avem complicații serioase care uneori se pot finaliza prin decese”, a subliniat doctorul.

Nutriționistul a pus și problema combinațiilor alimentare consumate în exces în cadrul sărbătorilor. „Consumăm concomitent carne de diferite feluri, dulciuri și alcool, iar această combinație solicită extrem de mult organismul”, explică Sergiu Munteanu. În special, asocierea grăsimilor animale cu alcoolul aduce probleme severe pancreasului și ficatului.

Mai mult, excesele din timpul sărbătorilor pot activa afecțiuni digestive cronice încă nedetectate, cum ar fi pancreatita, hepatita sau gastrita cronică. „Exagerările alimentare pot declanșa sau accelera evoluția unor boli digestive cronice ce ulterior ne pot afecta toată viața”, adaugă nutriționistul.

Pentru a preveni astfel de probleme, Sergiu Munteanu recomandă revenirea graduală la un regim alimentar normal după post. „Prima masa după perioada de post trebuie să fie ușoară și să includă porții mici, pentru ca organismul să se adapteze treptat”, sugerează el. Este indicat să se guste din diverse alimente moderat, nu să se consume cantități mari dintr-o dată.

Un alt sfat important este legat de consumul de ouă, aliment esențial pe masa de Paște, dar care trebuie consumat cu moderație. „Un ou pe zi este suficient pentru o persoană sănătoasă, iar dacă se consumă ouă, este bine să se evite alte surse mari de proteine”, precizează medicul.

Nutriționistul a atras atenția și asupra riscurilor cărnii roșii și procesate consumate frecvent în această perioadă. Studiile arată că un consum zilnic de 50 de grame de carne roșie crește cu 18% riscul de cancer intestinal, însă un aport crescut de legume ajută la diminuarea acestui efect nociv.

Nu în ultimul rând, Sergiu Munteanu a reamintit pericolele consumului excesiv de alcool în combinație cu alimente grase. „Alcoolul este cel mai problematic pentru ficat, iar asocierea lui cu grăsime animalieră agravează situația”, a atenționat medicul, recomandând ca vinul roșu să fie consumat în cantități limitate.

Medicii din Moldova speră că cetățenii vor manifesta responsabilitate în timpul sărbătorilor și vor limita excesele pentru a preveni problemele de sănătate și pentru a reduce numărul intervențiilor medicale de urgență specifice acestei perioade.