Reducerea consumului de sare scade riscul bolilor cardiovasculare

Sarea este esențială pentru funcționarea normală a organismului, însă un consum excesiv poate duce la probleme grave de sănătate, în special boli cardiovasculare. Specialiștii au atras atenția asupra importanței menținerii unui aport moderat de sare pentru păstrarea echilibrului organismului și prevenirea complicațiilor severe. Discuția a fost punctul central în emisiunea „Zi de Zi” de la Radio Moldova.

Profesorul universitar Grigore Friptuleac a subliniat rolul esențial al sării în menținerea echilibrului hidrosalin, esențial pentru sănătatea generală, dar a avertizat asupra efectelor negative ale consumului excesiv. Potrivit acestuia, norma optimă este de șase grame pe zi, conform programului național de eradicare a maladiilor determinate de un aport excesiv sau insuficient de iod.

Sarea susține funcții vitale în organism, precum transmiterea impulsurilor nervoase, contracțiile musculare și reglarea tensiunii arteriale. Totuși, în ultimii ani, consumul ridicat de sare a fost asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, inclusiv hipertensiune arterială.

Eleonora Vatamanu, medic cardiolog și profesor universitar, a precizat că pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, reducerea aportului de sare este esențială, deoarece excesul afectează elasticitatea vaselor de sânge. În mod normal, pereții vasculari sunt elastici, permițând vaselor să se adapteze și să regleze tensiunea arterială, însă sarea în exces determină rigidizarea acestor pereți.

„Sarea de bucătărie provoacă rigidizarea vasculară, reducând capacitatea naturală a vaselor de sânge de a se dilata și contracta, ceea ce împiedică reglarea normală a tensiunii. Limitarea consumului poate ajuta la restaurarea elasticității și funcției vaselor”, a explicat medicul cardiolog.

Specialiștii în sănătate afirmă că reducerea consumului zilnic de sare la cinci grame ar putea scădea cu 23% incidența accidentelor vasculare cerebrale și cu 17% cazurile bolilor cardiovasculare. În acest context, Organizația Mondială a Sănătății recomandă diminuarea aportului de sare ca măsură-cheie pentru reducerea mortalității premature asociate afecțiunilor cardiovasculare.

Astfel, adoptarea unui consum moderat de sare devine o prioritate în prevenția bolilor de inimă, fiind un factor decisiv în menținerea sănătății pe termen lung pentru populația largă.